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      面館類在全中國目前的營業中門店數為610,401家（約61萬家），2021~2022年5月新開店數247,060家（約24.7萬家），關店數273,649家（約27.4萬家），負增長26,589家（約2.7萬家）。
      規模排名：“五爺拌面”以現有門店數1,236家位于面館品類第一；排在第二的“李先生牛肉面”現有門店數為965家；“常青麥香園”以765家門店數位居第三。“味千拉面”以705家退居了第四名。
      用戶口碑排名：“老碗會·陜西手工面”（72家）以口碑指數908.6分位居第一名。“和府撈面”（392家）和“醉面”（86家）分別以880.6分和879分位居第二、第三名。可見面館類的門店規模和用戶口碑是可以兼具的。
      凈增長排名：第一名是“五爺拌面”，凈增長954家，門店數達到了1236家；第二名的是“陳香貴·蘭州牛肉面”，凈增長194家，門店數達到了202家；排在第三名的是“馬記永”，凈增長172家門店，門店數達到了185家。在資本的加持下，這三家都獲得了飛速的發展。

      面館品類關店第一名為326家。

      面館品類最受歡迎的菜品是溏心蛋、黑豬肉煎餃、麻麻辣辣牛肉飯。