2022年餐飲創業趨勢:投資小店更靠譜!發布日期:2022-08-09 | 瀏覽:1671
企業投資現在就是4個方向:第一個戰略新興產業,新能源、新材料。第二現代制造業,飛機、高鐵。第三消費類產業,吃穿用住行。第四服務業,消費服務業、商務服務業、生產服務業等。這4類產業在中國有很大空間,市場還在,可以做點投資。
產業互聯網屬于服務業范疇,和數字經濟有點相似,所以產業互聯網不像消費互聯網,還有別的特點,那就是屬于服務業范疇,是利用互聯網技術對產業的整合,做一點沒問題,空間是存在的,中國市場總體來講比較大,怎么選擇切入是個問題。
今天來聊一聊吃。都說餐飲越來越難做,但有個現象不能忽視,那就是消費者的消費需求并沒有萎縮,消費市場依然在增長。變化的只是消費場景,消費者的消費理念及消費方式。
傳統的大眾餐飲必要轉型以迎合消費者需求,小而精、小而美品牌更受消費者青睞。今年如果有人勸你開大店,千萬別信,如果想開餐飲店,就要做小而美的店:
小店模式是對大店的延伸,因為一個啥都有的店面很難讓顧客相信它的每個產品都是最好的。即便整日說著“道道都好吃”的西貝,在做產品宣傳的時候也會有側重點,而不是面面俱到。
在現實場景中,消費者想吃某一個產品的時候,首先會找專門做這個產品的店,而不是找產品內容最全的店。
有經驗的投資人都知道不能把雞蛋放在一個籃子里。在市場本身就不穩定的情況下,投資越大意味著風險越大,誰都不知道未來三五年會怎么樣,大投資無疑是一場冒險。
當下的市場環境中,別指望做一個品牌就能滿足所有人的需求,只要滿足一部分核心人群的需求就夠了。商家要做的就是精準定位,找到核心群體的核心痛點,然后滿足他們的核心需求。